先日、わらびの頂きものがあり、さっそくあく抜きをし
わらびのたたきにして食べました。
少し苦みが有りましたが、その苦みが新鮮さを感じ美味しかったです。
次の日、利用者様達にも少しおすそ分け「すごいの、わらびだが、今年初めてだ」
と話されながら食べられ「また頼むの」とお願いされました。
葛西
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