さつま芋の美味しい季節になりました。
スイートポテトのレシピを検索していたら ↓↓ を見付けました。
『 スイートポテトは、日本発祥のお菓子だとご存知でしたか？
明治時代、文明開化の音がしていた頃に出来たそうなんです！
なんとかして西洋風のお菓子が出来ないかと、
明治時代の菓子職人さんたちが考え、作られたそう。
ちなみに、さつまいもが現在のような甘い風味の野菜となったのも、
明治時代に品種改良が進められてからといわれています。 』
明治時代の職人さんに感謝しながら、
スイートポテト作りに挑戦したいと思います＾＾
吉 田
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