ほうれん草

本日の昼食はほうれん草が入った三色丼を作りました。

ほうれん草について少し紹介します。

ほうれん草はシルクロードを伝って江戸時代頃

日本で食べたれるようになったそうです。

栄養価を見てみると、ビタミンCやAなどが豊富で

今のような寒い時期にはほうれん草にストレスがかかり、

より甘みのあるものが収穫されます。

また、お浸しで鰹節をのせたりしますが、

鰹節のカルシウムを一緒に摂ると

よりカルシウムが吸収されやすくなります。

明日もたくさんご飯を食べて元気に過ごせますように。

三　　上